12月13日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通知，通知稱，從即日起國(guó)家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合對(duì)山西、浙江、海南、貴州、廣東等地的學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查。

    中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)（記者佟曉群）12月13日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通知，通知稱，從即日起國(guó)家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合對(duì)山西、浙江、海南、貴州、廣東等地的學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查。

    學(xué)校食堂食品安全是餐飲服務(wù)食品安全工作的重中之重。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，確保廣大師生的健康安全，近年來(lái)，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局和教育部聯(lián)合出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》、《關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》，對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理工作做出了全面部署，連續(xù)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食堂食品安全責(zé)任，努力提高學(xué)校食堂食品安全水平。

    通知稱，此次專項(xiàng)整治旨在為鞏固和深化學(xué)校食堂專項(xiàng)整治成果，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管與整治工作向縱深發(fā)展。

    本次督查的主要內(nèi)容：一是學(xué)校食堂自查整改情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否已開(kāi)展了自查工作、自查重點(diǎn)是否落實(shí)、整改工作是否到位。學(xué)校食堂持有《餐飲服務(wù)許可證》情況、食品安全管理制度建立健全及落實(shí)情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食品采購(gòu)索證索票情況、食品加工制作過(guò)程情況、食品添加劑采購(gòu)和使用情況以及餐用具清洗消毒情況等是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求；校園周邊餐飲服務(wù)食品安全情況。二是學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)防范情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂落實(shí)"三個(gè)嚴(yán)禁"要求情況，即"嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽".三是監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查情況。重點(diǎn)檢查監(jiān)督檢查工作是否及時(shí)、到位，對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為是否依法處理，食物中毒事故信息報(bào)送是否及時(shí)到位等。本次督查將采用聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行。