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淺析保健酒行業未來的發展趨勢

來源:  發布日期:2011-12-21  點擊數:2023次

    繼白酒、啤酒、葡萄酒之后,保健酒正逐漸成為中國酒類的“第四極”!

    繼白酒、啤酒、葡萄酒之后,保健酒正逐漸成為中國酒類的“第四極”!隨著茅臺白金酒和五糧液黃金酒兩大巨頭的先后殺入,這個行業進一步擴容。新形式下,保健酒行業未來的發展趨勢究竟會如何呢?

    隨著中國經濟發展,國民健康意識不斷加強,保健酒正逐漸成為一種新的消費潮流。與此同時,急劇增長的市場需求,也催生了產業的快速擴容。

    據合效策劃保健酒研究中心數字顯示:2001年,中國保健酒的全國總銷量僅為3億元,而十年之后,2010年的銷售總額已達到了130億元!由此可見,保健酒經歷了十年的高速裸奔,行業發展速度不但沒有減緩,反而進一步升溫!

    正在發生的變化

    不可否認的是,處于成長期的現代保健酒產業,不可避免地會產生很多混亂:其一,行業標準的缺失,造成質量良莠不齊;其二,進入門檻不高,使得大量小公司瘋狂涌入;其三,行業監管不到位,政府主管部門存在多頭管理、職責不清等問題……然而可喜的是,近年來,隨著一線品牌的崛起和壯大,保健酒行業正逐步呈現出良性發展的態勢!

    變化一:活躍品牌發展愈來愈快

    作為中國保健酒市場的頭羊——勁酒一直處于自己的發展快車道上,尤其是近年來,其與二線品牌和區域強勢品牌的距離越拉越遠,尤其是在國內中低端餐飲渠道里,勁酒一貫勢不可擋。盡管在山東、廣東等市場,勁酒曾遭受了一些地方強勢品牌的阻擊,但其全國市場的擴張速度絲毫沒有受到影響。

    此外,行業新貴---“扶元春”高端滋補養生酒憑借口感、功效和安全性的優勢,強力打造養生文化,堅持走體驗式營銷的路子,其銷售也一直保持著高速增長的勢頭;而打著“保健白酒”旗號的茅臺白金酒和五糧液黃金酒,不約而同地選擇了高端禮品市場,不惜重金加大投入,顯示出了不容忽視的王者之氣。

    有關統計顯示,2010年,中國保健酒行業平均發展速度為35%,而上述幾大活躍品牌的發展速度都不低于50%!不可否認的是,中國保健酒之所以能多年連續地高速發展,與這些品牌的高速發展有著密切關系。“帶頭大哥”的活躍,不僅加快了保健酒市場的前期培育、吸引了更多中小企業介入、推動了行業“大蛋糕”的整體擴容,還推動了二三線品牌銷量的提升。

    變化二:區域品牌成長日益艱難

    更近三年以來,保健酒市場無疑成為了新的投資熱點,每年都有約上百家的新進企業。然而,大量新加入的企業實力一般,且欠缺保健酒運作經驗,因此很少有企業能成為行業黑馬。

    如今,絕大多數二線保健酒品牌都據守于某個區域市場,盡管有部分二三線品牌也開始了全國性市場滲透,但由于企業自身存在的瓶頸,再加上遭受一線品牌的夾擊,也很難有大成就。

    盡管如此,在行業高速成長的大背景下,二線品牌因享受了行業成長的“分紅”,也出現了不同的增長。

    保健酒的三大發展趨勢

    種種跡象顯示,未來,保健酒市場將呈現出三大發展趨勢:

    趨勢一:品牌成為影響購買的首要因素

    中國快消品已經進入品牌消費時代,品牌成為了影響消費者購買的首要因素。在歷經了十年快速發展之后,保健酒行業在產品口感、包裝、品質等方面都達到了一定水平,并出現了同質化。作為行業的軍者,勁酒等品牌不但品牌影響力大,而且購買也比較方便,因此大多數消費者都更好的這類品牌。與之相反,那些非品牌產品則很難進入消費者的購買選擇范圍。換句話說,幾年前,很多小品牌雖然知名度不高,但只要品質過硬,仍可以贏得市場,但如今,中小企業如果不在品牌建設上加大投入,即便產品物美價廉也很難贏得市場。

    趨勢二:加速差異細分成為必然

    中國現有5000多個保健酒品牌,不管是動物原料還是中草藥配方,毫無例外地都在打“滋陰壯陽”牌。盡管許多企業對該功效的宣傳方式和力度不同,但沒有一家企業能提出更清晰的定位。

    如今,以勁酒為代表的傳統保健酒企業大多集中在中低端餐飲市場,那么高端市場應該如何去細分?以扶元春酒為代表的行業新貴大多集中在高端禮品市場,那么低端禮品市場又該如何啟動?自用市場如何啟動……這一系列的問題都值得保健酒企業去思考。

    趨勢三:市場仍需要區域強勢品牌

    目前,盡管保健酒行業的一線品牌已經基本完成了全國布局,擁有一定的消費認知度和認可度,但由于區域消費的喜好仍存在巨大差異,不同口味的地方品牌依然擁有很大的市場空間。此外,一線品牌在全國市場的發展仍不均衡,局部區域發展還很薄弱,這也給二三線品牌的發展留下了空間和時間。目前,除廣東等個別成熟市場外,大多數省份的保健酒市場仍處于成長期,需求不斷在增加。一般來說,一個地級市場保健酒競爭品牌的數量不會超過十個,主要競爭對手集中在三個品牌左右。在這種條件下,區域品牌很可能會憑借地利等因素,搖身成為“地頭蛇”。

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